Il cavolo cinese, noto anche come cavolo pechinese o Bok choy, è una varietà di cavolo dalla forma allungata con foglie verdi scure e gambi bianchi. È originario della Cina, da cui deriva il suo nome.
Il cavolo cinese è molto popolare in Asia e viene utilizzato in numerose ricette della cucina cinese, giapponese e coreana. Ha un sapore delicato e leggermente dolce, con una consistenza croccante quando crudo e più tenera e succulenta quando cotto.
È una fonte importante di vitamine A, C e K, nonché di minerali come il calcio, il potassio e il manganese. È anche ricco di antiossidanti e ha proprietà anti-infiammatorie.
Il cavolo cinese può essere consumato crudo in insalate, ma è più comunemente utilizzato in zuppe, stufati, wok e piatti saltati in padella. È facilmente reperibile nei supermercati e nei negozi di alimentari asiatici.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page